Nos producteurs locaux

Croc propose des recettes originales et bio qui mélangent des fruits à coques et des fruits séchés. Le Grââl des Granivores en somme !

Damien Javoy produit des œufs.

Medhi DEWEZ cultive différents fruits tels que les poires, les prunes... mais aussi des pommes de terre. Sa spécialité est la châtaigne qu'il produit, récolte et transforme lui-même en farine, confitures... La dernière partie de son activité est consacrée aux myrtilles, mûres, fraises et autres petits fruits.

Dominique Garrey est apiculteur. Il propose ainsi du miel et autres produits issus de l'apiculture.

Christine Vidon est une productrice d'endives.

La ferme-brasserie La Soyeuse est située en pays lyonnais depuis 2003. Bertrand Burcklé, paysan-brasseur, propose des bières artisanales créées à partir de ses céréales bio cultivées autour de Lyon.

A la ferme de Chasse Nuage dans le Parc Naturel du Pilat, on élève des chèvres qui mangent de l’herbe et on fait des fromages au lait cru certifié agriculture biologique.

La famille Alvergnas élève des vaches laitières. Ils produisent ainsi de nombreux fromages aux saveurs diverses et variées.

La Ferme de Quinte est une ferme de paysan-boulanger puisque les céréales sont cultivées et transformées à la ferme avant d'être utilisées pour la fabrication du pain.

La Ferme de Richagneux, installée entre les Monts et les côteaux lyonnais, est un élevage familial de vaches laitières et à viande. Ils produisent ainsi du steak haché, des yaourts (natures et aromatisés) et du fromage.

La Ferme du Bois Denis transforme le lait de leurs vaches sur leur ferme du Nord de Lyon en fromages bio et fermiers. 

La Ferme du Puit de Mandrin produit des noix.

Julien Toton produit sur la Ferme du Quart Pichet diverses céréales qui sont ensuite transformées en farines (grand épeautre, seigle et blé de variétés anciennes). Il fabrique aussi des huiles notamment celles de colza et tournesol.

Producteurs de plançons de légumes (tomates, choux, concombre, salades, courgettes...) et de plantes aromatiques (coriandre, basilic, ciboulette, thym...).
Tous ces produits sont certifiés bio.

Depuis plus de 40 ans, la Fromagerie des Erythrônes fabrique et affines des fromages régionaux et bio : le comté AOC, le mont d'Or, et autres fromages aux lait cru ainsi que du beurre.