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Smashed potatoes (salade de pommes de terre revisitée)
Plat Principal 0
Nombre de personnes 0 personnes
Préparation
Cuisson
Ingrédients
Pour 4 personnes
1 c. à s. de Huile d'olive1 pincée de Paprika
4 Saucisse de francfort
600 g de Pomme de terre
200 g de Fromage blanc
1 c. à c de Moutarde à l'ancienne
1 c. à c de Moutarde
1 c. à c de Mayonnaise
1 échalote
Ciboulette
1 Citron
Persil
Préparation de la recette
- Cuire les pommes de terre dans de l'eau bouillante salée pendant une vingtaine de minutes.
- Préchauffer le four à 200°C. Sur une plaque allant au four et recouverte de papier cuisson, aplatir les pommes de terre à l'aide d'un verre puis les badigeonner d'huile d'olive, parsemer de paprika fumé et d'un peu de sel. Enfourner pour 30 min.
- Dans un grand saladier, mélanger le fromage blanc, la moutarde, la mayonnaise, l'échalote, le jus de citron, le persil et la ciboulette.
- Ajouter à la sauce les pommes de terre croustillantes et refroidies (ne pas hésiter à les couper si les morceaux sont trop gros) et mélanger.
- Cuire les saucisses de Francfort selon les indications et servir accompagnées de la salade de pommes de terre.